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韭菜炒蘑菇

韭菜炒蘑菇的做法
韭菜颜色碧绿、味道浓郁,可炒、可拌,可做馅、可做配料等等,其散发出的那种独特的辛香气味,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分合适。

韭菜炒蘑菇与韭菜炒鸡蛋在我家经常做,韭菜的浓香与蘑菇的软滑搭配在一起,十分提味。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒蘑菇的做法步骤

  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:1
    1
    原料准备好;
  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:2
    2
    新鲜蘑菇洗净撕成两半;
  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:3
    3
    韭菜择去黄叶,洗净切合适的长度;
  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:4
    4
    蘑菇入开水锅中焯熟;
  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:5
    5
    锅内入适量油,入大蒜爆香,入韭菜翻炒;
  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:6
    6
    大火快炒至韭菜变色,倒入蘑菇,调入蚝油、盐、鸡粉、点入香油提味即可。
  • 韭菜炒蘑菇的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

这是一道快手菜,全程大火快炒,蘑菇事先焯水可以节省炒的时间,也可以去掉蘑菇的草腥味。
来自 美食天下 池上小米 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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