手机访问
米酒蔓越莓冰淇淋
米酒蔓越莓冰淇淋的做法步骤
-
1蛋黄中加入全部的白砂糖。 -
2搅打至体积变大、颜色发白。
-
3纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾后关火。
-
4趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
-
5搅匀后放入冷水中，晾凉。
-
6取适量蔓越莓干。
-
7切碎备用。
-
8淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。
-
9搅拌均匀，加入适量醪糟。（只要里面的米粒哦）
-
10搅匀。放入蔓越莓颗粒。
-
11搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内。
-
12安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟。
-
13搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。
-
14放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。
-
15吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁。
-
16把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。
-
17放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。
-
18放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。
小窍门
用冰淇淋面包机做冰淇淋无须打发淡奶油。
煮沸的牛奶倒入蛋奶糊里时要迅速不停搅拌。
煮沸的牛奶倒入蛋奶糊里时要迅速不停搅拌。
