小炒洋芹腊味
小炒洋芹腊味的做法步骤
-
1原料准备好; -
2腊肠切成薄片; -
3西芹去掉老丝,切成合适的条状; -
4锅内入少量油,五分热时下入腊肠; -
5小火翻炒至微微变色; -
6放入西芹,改中大火翻炒; -
7入少许酱油和盐调味,兜匀即可; -
8盛盘出锅。
小窍门
1、酱油和腊肠都有咸度,加盐要适量,不要太咸了;
2、西芹切丝很容易熟,不用焯水,快速炒熟即可;
3、如有时间,腊肠先蒸再炒,会是另外一种口感。
2、西芹切丝很容易熟,不用焯水,快速炒熟即可;
3、如有时间,腊肠先蒸再炒,会是另外一种口感。








