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炸锅版炸鲳鱼

炸锅版炸鲳鱼的做法
冰箱里还有几条小鲳鱼,想想还是做烤鱼受欢迎。个人还是喜欢用空气炸锅烤,总觉得比烤箱烤的要香,而且不易粘坏。这次我调小了火力,烤出的鲳鱼外脆里嫩。老公比较喜欢这个口感

食材明细

主料
辅料

炸锅版炸鲳鱼的做法步骤

  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鲳鱼去除肚肠、鳃,洗净,用刀在鱼上正反两面各划两刀
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    放入姜蒜片
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    放料酒
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    放盐
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    放生抽
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    放烧烤料,用手把鱼全部抹上料,放入冰箱冷藏2小时以上,中间多次翻面
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:7
    7
    炸篮刷上油
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:8
    8
    把鱼吸干水分,放入炸篮
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:9
    9
    180度炸10分钟
  • 炸锅版炸鲳鱼的做法步骤:10
    10
    翻面再炸10分钟,撒上香菜末即可

小窍门

腌的时候中间多翻面,容易入味
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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