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椒盐烧饼
椒盐烧饼的做法步骤
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1原料。 -
2面粉里加2克盐，3克酵母，克食用碱，加适量温水，和成柔软的面团后等待发酵。
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3花椒粉，五香粉，盐拌匀。
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4面团发至蜂窝状。
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5揉匀后分成4份，擀成长方形的薄片，刷少许油，撒椒盐。
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6顺长卷起。
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7盘好。按成饼状后一面抹少许水，撒芝麻，轻轻按一按。
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8放入电饼铛盖一个锅盖，醒20分钟。
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9醒好的烧饼烙至两面上色。
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10放入烤箱中层，预热190度，上下火烤10分钟即可。
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11烤好的烧饼。
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12很松软，椒香浓郁的烧饼。
小窍门
电饼铛只是为了给烧饼上色，不必烙很长时间。
