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棒棒糖蛋糕
棒棒糖蛋糕的做法步骤
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11准备材料：面粉、鸡蛋、糖、黄油 -
2面粉提前过筛二次
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3全蛋打散，一次加入细砂糖
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4鸡蛋和砂糖混合，不用打发就可以了
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5混合好的蛋液，放入大约40度热里低速慢慢打至到粗泡
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6打到粗泡时转到中速打发泡沫细腻
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7打至细腻时用转入高速打发蛋液会慢慢出现细腻浓稠的纹路
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8蛋液用打发至出现八字不消失
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9面粉分散倒入蛋糊里面
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10用翻拌手法，打能划圈，面粉均匀就可以不用再去动面糊了
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1111把黄油放在这个热水里隔水融化烤箱170度，上下火，预热
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1212把黄油倒在刮刀上，在分散在面糊里
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1313然后用同样的翻拌手法均匀
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14把面糊倒入裱花袋，用大号圆形的裱花嘴（我就没用裱花嘴，直接用裱花袋）
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1515面糊挤进去模具里面，注意不要挤太多了
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1616满模就可以了
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1717盖上盖子放入进烤箱170度，烤大概15-20分钟，根据自己烤箱情况作调整
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18出炉后要马上把盖子掀开，否则模具产生水汽，蛋糕会粘着模具
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19面糊膨胀好是圈圈的小蛋糕
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2020棒棒粘一点点巧克力，在蛋糕上面插进去，要等它凝固
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21慢慢的转动棒棒，在巧克力里转一圈
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22提起来，然后慢慢再转一圈去多余的巧克力
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2323棒棒糖装饰每个人都不同的，发挥自己的想象力吧
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2424我的棒棒糠蛋糕，你喜欢吗？
小窍门
膨胀不够，一定是你的面糊消泡了。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
模具一定不有水，否则会影到蛋糕不能膨胀。
