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【大蒜炒腊肉】
大蒜炒腊肉的做法步骤
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1大蒜适量洗净。 -
2切段，分成蒜白和蒜绿。
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3腊肉切片，把肥瘦分开。
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4先把肥的部分煸炒出油。
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5煸炒到什么程度根据自己的喜好。
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6然后下入瘦的部分继续煸炒出香味。
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7炒到表面都变色。
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8下入大蒜白，大火煸炒30秒。
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9再下入蒜绿煸炒，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
一开始中火煸炒腊肉，后面大火快炒大蒜。
