手机访问
果味酥皮月饼
果味酥皮月饼的做法步骤
-
1面粉50克，黄油50克，和成酥皮面团 -
2面粉100克，葡萄籽油30克，开水40克，和成水皮面团。和面时先把油倒入盆里，用开水冲一下，晾凉再和面，这样处理的油，做出的皮格外酥
-
3水皮油皮饧一小时左右，用水皮包裹油皮
-
4先用擀面杖压开，再擀成片
-
5上下对折
-
6再左右对折，像叠被子一样
-
7饧10分钟左右，再压、擀开，重新叠一遍被子，总共叠3遍
-
8最后擀成厚2--3毫米的大片
-
9切成圆形
-
10再擀薄
-
11自己做好的枣泥馅
-
12用酥皮包裹枣泥
-
13包成圆形的即可
-
14同样方法包入菠萝馅
-
15全部包好入烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻
-
16烤箱170度预热5分钟，烤15分钟即可
-
17烤好的果味酥皮月饼，都是自己做的果味馅，味道很纯的
