超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)
椰丝纸杯面包的做法步骤
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1汤种的粉倒入不锈钢锅内,加入水,调至没有颗粒状 -
2开火煮成浓稠的糊,入凉备用 -
3面包体做法:高粉,低粉,奶粉,酵母,盐,糖,汤种84克,蛋液,水,一起拌匀。揉至光滑的面团,再加入黄油,揉10分钟,不需要到扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大。夏天一会儿一发好了。 -
4黄油软化,加糖打发,加入蛋液。 -
5加入椰丝,加入牛奶,拌匀。入冰箱冷藏一会。然后分成16份。备用。 -
6发好的面团分成16份,滚圆,松弛15分钟,每个包入椰蓉。收口朝下。入纸杯中发酵至两倍大。 -
7烤箱180度预热。刷上蛋液,撒些白芝麻。入中层烤15分钟左右。表皮金黄。看看这量多的。







