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青椒鸡丝炒香干
青椒鸡丝炒香干的做法步骤
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1鸡腿去骨后切成条， -
2准备好原材料；
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3放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟；
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4烧热锅，放入适量的油，下入大蒜爆香；
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5再下入鸡丝翻炒；
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6鸡丝翻炒变色后下入干子丝；
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7再放入适量的生抽烧煮一两分钟；
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8下入青椒丝翻炒；
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9最后放入盐等调味料翻炒均匀；
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10盛入碗中。
小窍门
这是道很家常的下饭菜，鸡丝提前腌制入味；先爆香大蒜，再煸炒鸡丝，鸡丝翻炒变色后下入干子丝，这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟；青椒不需要炒太长时间，翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。
