“烤月饼，从椒盐麻饼开始。

麻饼，川渝特色，每年中秋的保留节目。一直都在寻找麻饼的确切配方与做法。未果。只好采用某老式月饼的饼皮配方，配以广式椒盐月饼的馅料。而今，此一做法似乎竟成了自家传统。在找不到更好的做法之前，它就只能这么一年年用下去。而年复一年，搜来搜去，最后满眼都是自己的麻饼。真迹愈发难寻。麻饼的做法或许是个不传之密？这么也想不出那种扁平的样子究竟是怎么弄出来的，只好揣摩着，用自己的方式把它弄得扁而平。。。。”

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