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美味下饭的剁椒茄子
剁椒茄子的做法步骤
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1长茄子切成均匀的长段 -
2一部分大蒜切片
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3一部分大蒜拍碎，剁成末
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4韭菜切成寸段
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5热锅凉油
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66成热时，放入剁椒
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7放入蒜片，煸炒出香味
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8下入茄子条
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9翻炒均匀，争取使每条茄子都能过油；然后放入适量盐
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10茄子炒得有些蔫，出少量汁
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11加入一勺白糖，翻炒均匀
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12倒入蚝油
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13翻炒几下后，撒入韭菜和蒜末
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14翻炒均匀
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15出锅，装盘
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16赶快享用吧
小窍门
1.调料量请随个人口味来调整哟！喜食辣者可多放些剁椒，或者放两个干红辣椒炝锅，再依次按照如上步骤操作；
2.蚝油鲜美，调色调味，不要再额外放味精、鸡精喽！
2.蚝油鲜美，调色调味，不要再额外放味精、鸡精喽！
