消暑甜点我来做——樱桃慕斯
樱桃慕斯的做法步骤
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1原料图。 -
2牛奶隔热水加热,加入白糖融化。 -
3加入吉利丁片搅拌至彻底融化。 -
4滴入几滴柠檬汁拌匀,去腥。 -
5淡奶油打发至7成。 -
6干樱桃粉筛入奶油中,拌匀。 -
7倒入处理过的牛奶,拌匀。 -
8心形慕斯圈底部用锡纸包起来。 -
9放入一片切好的蛋糕片,倒入三分之一慕斯液。 -
10再放入一片蛋糕,再倒入剩余一半的慕斯液,放上第三片蛋糕,倒入剩余的慕斯液至满。 -
11入冰箱冷藏数小时至彻底凝固。吃的时候取出用电吹风沿慕斯圈周围稍稍吹一下即可脱模。或者像这样的高温天气,取出常温下放置一会即可轻松脱模。











