凉拌鸡丝
凉拌鸡丝的做法步骤
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1准备好鸡腿 -
2准备好香料 -
3把香葱打结放入锅中 -
4加入生姜 -
5加入料酒去腥用火煮10分钟 -
6煮熟后用冷水冰几分钟 -
7捞出来用手丝成条 -
8准备好油辣子,这个是事先调好的 -
9在油辣子里面加些香油(根据自家口胃) -
10把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
小窍门
鸡肉用冷水冰过会更鲜嫩










