烧烤排骨
烧烤排骨的做法步骤
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1新鲜的猪肋排,加清水浸泡1h,泡出血水
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2浸泡好的排骨沥干水分
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3排骨加盐、十三香、烧烤料拌匀,裹上蛋清和玉米淀粉腌制1h
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4锅中加入食用油,大火烧至七成热,下入排骨后传中小火炸排骨,炸至微微泛黄捞出
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5这是炸好的排骨图片,然后继续开大火,烧到油开始冒烟了,下入排骨复炸
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6复炸后的排骨表面金黄,非常漂亮
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7锅中留少许底油,烧热后,加入葱花一半的洋葱丝翻炒
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8下入排骨煸炒
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9加入另一半的洋葱丝,煸炒至断生,撒上孜然面和孜然粒即可出锅,如果你喜欢吃辣的,可以撒点辣椒粉
