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简单的戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法步骤
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1原材料 -
2把蛋白与蛋黄分开
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3把水，30g糖，低粉加入蛋黄中，搅拌均匀，备用。
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4蛋白达到，有鱼眼，放剩下糖的1/3，抵挡打发
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5泡沫变细腻了，加1/3，继续发，
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6加剩下的糖
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7达到最后，蛋白成膏状，不会掉，就可以
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8加入1／3蛋白到面糊几，上下拌匀，切，不能打转，泡会消息的。把蛋白分分成3分一次，分次加入
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9伴面糊
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10拌好面糊
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11进烤箱170℃，烤20分钟左右
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12成品
小窍门
温度与时间，要掌握好哦！
