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最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面

by 燕清欣
最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法
“做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些，结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”

食材明细

主料
辅料

南瓜蝴蝶面的做法步骤

  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：2
    2
    将南瓜切块蒸熟
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：3
    3
    蒸熟的南瓜打成南瓜泥
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：4
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    南瓜泥中加入面粉，南粉和南瓜泥为2：1
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：5
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    揉成软硬适中的面团
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：6
    6
    将面团用面条机压成簿面片，我用的是压面机4档，如果没有压面机也可以用手擀
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：7
    7
    将面片切成3厘米宽，5厘米长块，两头用曲线刀切成曲线更好看
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤：8
    8
    用筷子在中间夹一下，一只漂亮的小蝴蝶就出来了

小窍门

1.南瓜压碎没有料理机打出来的泥细，如果没有料理机可以把南瓜泥用漏勺过两次也会比较细一些
来自 美食天下 燕清欣 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 早餐 北京菜 儿童节

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