韭菜蛋饺
韭菜蛋饺的做法步骤
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1韭菜洗净去尾黄叶 -
2韭菜切成碎粒 -
3加入两个鸡蛋,一勺淀粉,适量糖盐调味 -
4韭菜蛋液打匀 -
5锅先烧热,下一点油抹开后,倒入一勺韭菜蛋液,慢火煎至7分凝固 -
6然后对接成饺子状 -
7两面再略煎一下 -
8成形的蛋饺推到旁边借着余火使之全熟,继续以上步骤直至把蛋液全部煎好
小窍门
韭菜不用太多,加入一小勺玉米淀粉可吸收韭菜因为盐的作用产生的水份,煎起来更容易成形,但不要加太多哦会影响口感!








