【黄豆莲藕猪蹄汤】
黄豆莲藕猪蹄汤的做法步骤
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1猪蹄拔去残余的毛,多的话可用火烧,然后洗净备用 -
2黄豆、莲藕准备好 -
3黄豆用清水浸泡半小时以上 -
4猪蹄剁成大块 -
5莲藕去皮切块,洗去外层的粉质,姜切片备用 -
6锅内入适量水,放入料酒和生姜,放入猪蹄中小火加热焯水 -
7把猪蹄捞出冲洗,检查看还有没有残余的猪毛,后移入沙锅中,放入姜片 -
8放入浸泡过的黄豆 -
9放入莲藕 -
10大火烧开转最小火煲2小时 -
11喝前入适量盐调味即可 -
12成品
小窍门
1、焯烫猪蹄的时候不要盖盖子,让腥气挥发出来;
2、黄豆应事先浸泡,这样比较容易煮软;
3、因猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜。
2、黄豆应事先浸泡,这样比较容易煮软;
3、因猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜。












