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包菜鸡蛋大包子
包菜鸡蛋大包子的做法步骤
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11、面团材料。 -
22、将酵母放在面粉中，加水拌均匀。
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33、用手揉成光滑面团，如果揉不均匀，没有关系，放一会儿再揉，容易揉光。
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44、馅料所需材料，包菜切丝，鸡蛋打散，洋葱切碎。取一个大碗，将包菜丝放进碗里，加盐腌上。
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55、炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。
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66、倒入鸡蛋炒散。
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77、用锅铲将鸡蛋划散出锅。
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88、之前腌过的包菜丝挤去多余的水份，倒上炒好的鸡蛋，放上余下的洋葱碎，加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎，拌成馅料。
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99、发好的面团取出排气。
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1010、分成小份，擀成大片。
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1111、放上馅料，捏出折子，笼屉提前刷油，放上包好的包子。
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1212、上锅蒸上，水开后蒸二十分钟，虚蒸三分钟，开锅即可。
小窍门
这个份量的面粉，蒸了八个包子，五个人吃一餐，刚刚好呢。
