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家常肥肠砂锅
家常肥肠砂锅的做法步骤
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1炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。 -
2出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水。
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3把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉。
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4大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水。
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5砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶。
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6加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟。
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7炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下。
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8倒入砂锅炖煮5分钟。
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9放入金针菇继续。
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10金针菇变软加入芋结煮开。
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11放入盐，胡椒粉，鸡精调味。
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12最后加入蒜苗和香菜关火。
