手机访问
自制煎饼果子
自制煎饼果子的做法步骤
-
1所有原料图（三人份），最好自己制作一个刮子（刮面糊用），在雪糕棒中间扎个眼，把牙签穿过去就成 -
2把面粉和玉米面混合，加水调成糊
-
3调成这样的状态就可以了，把面糊搅匀，不要有面疙瘩
-
4锅2成热时，舀一勺面糊倒进锅里，用刮子慢慢刮开，（初次操作，刮得不均匀）面糊稍稍定型时，打上一个鸡蛋在饼上
-
5再用刮子把鸡蛋液也刮开，那里不均匀就用蛋液补上，火一定要小
-
6蛋液凝固差不多时，撒上芝麻和葱花在上面
-
7然后把蛋饼翻面，均匀的抹上适量甜面酱，
-
8然后把蛋饼翻面，均匀的抹上适量甜面酱，再放少许榨菜和火腿肠切成的片
-
9然后把馓子掰碎撒在上面，也可换成麻叶（排叉）
-
10最后放上干净的生菜，卷起装盘
小窍门
在做煎饼果子过程中，一定要注意火不能大，否则容易煎糊；面糊的稀稠度很重要，太薄太厚都不易成形
