下酒菜--爆炒鸡杂
爆炒鸡杂的做法步骤
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1准备材料,鸡杂,鸡皮洗净切长条,青椒,姜切丝,蒜切片,蒜叶切丝 -
2热锅,入鸡皮,爆出鸡油,鸡油炒菜很香,而且鸡皮炸过后脆脆的很好吃 -
3加入姜丝,蒜,红辣椒爆炒一会儿 -
4加入鸡杂,爆炒一会儿后,温度最高时候加入三勺米酒,翻炒一会儿加生抽上点色 -
5鸡杂快熟后加入青椒,蒜叶,加盐巴,鸡精,炒熟即可出锅。
小窍门
没有鸡皮,可以直接省略爆鸡油步骤,也很好吃~





