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自制凉皮

by 小堂堂妈妈
自制凉皮的做法
“很喜欢凉皮，但是总觉得外面的会不卫生，吃货就要有吃货的精神，花上几个小时自己做也是值得的！”

食材明细

主料
辅料
配料

自制凉皮的做法步骤

  • 自制凉皮的做法步骤：1
    1
    洗出的面筋，和淀粉水，面筋上锅蒸熟切块，淀粉水需要在冰箱里沉淀3个小时以上，倒出表面的水，留下白色的淀粉水
  • 自制凉皮的做法步骤：2
    2
    披萨盘表面抹油，小心的倒入，淀粉水，摇匀
  • 自制凉皮的做法步骤：3
    3
    炒锅加水烧开，把披萨盘轻轻的放进去，等表面起大泡时，用夹子拿出来，放到冷水盆里冷却，掀起凝固好的凉皮即可
  • 自制凉皮的做法步骤：4
    4
    看，自己做的薄厚自己可以掌握
  • 自制凉皮的做法步骤：5
    5
    凉皮之间要抹些橄榄油，以防止粘连，做了十几张
  • 自制凉皮的做法步骤：6
    6
    做好的凉皮切成条
  • 自制凉皮的做法步骤：7
    7
    撒上黄瓜丝，蒸好的面筋，加盐的大蒜水，大料水，香油，麻酱，花生碎，香菜，油辣子等，拌一下就可以吃了，真的好吃极了呢
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
所属分类： 小吃 常见菜式 老人 西北菜 夏季食谱 快餐

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