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红豆椰丝包

by 阿大^.^
红豆椰丝包的做法
“上次带女儿出去玩，路过我以前高中学校门口的一家小面包店，特地就带女儿进去逛逛，她一眼看中这个，我知道她只是想扣上面的红豆吃的！今天再次想起来了，就模仿做了，感觉还不错！”

食材明细

主料
辅料

红豆椰丝包的做法步骤

  • 红豆椰丝包的做法步骤：1
    1
    将所有主材料混合（黄油除外），先用筷子搅拌成絮状
  • 红豆椰丝包的做法步骤：2
    2
    然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
  • 红豆椰丝包的做法步骤：3
    3
    发酵到3倍左右的大小
  • 红豆椰丝包的做法步骤：4
    4
    然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成小份
  • 红豆椰丝包的做法步骤：5
    5
    在将每一份揉圆，松弛15分钟
  • 红豆椰丝包的做法步骤：6
    6
    再将每一个圆团擀成圆饼状
  • 红豆椰丝包的做法步骤：7
    7
    再次发酵，发到面饼变2倍左右的厚度就可以了，然后刷上一层鸡蛋液
  • 红豆椰丝包的做法步骤：8
    8
    在表面撒上一些蜜红豆，将红豆稍微往面团里按一按
  • 红豆椰丝包的做法步骤：9
    9
    最后撒上一层椰丝表面，最后放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，18分钟左右

小窍门

面团压成面饼状，烤好之后就会膨胀成半圆的形状了！
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
所属分类： 烘焙 儿童 老人 面包 下午茶 快餐

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