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香菇肉腊肠糯米烧麦
香菇肉腊肠糯米烧麦的做法步骤
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1糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭 -
2煮好的糯米饭
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3煮糯米饭的时候，开始和面。面粉中分次加入适量的开水，直到成棉絮状
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4活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好
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5活成光滑的面团，醒半个小时，再揉光滑，就可以开始擀皮包烧麦了，皮要越薄越好
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6准备馅料，香菇切丁，肉和腊肠切丁，葱姜切末
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7肉丁
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8炒馅料，锅中放适量的油，放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁，加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀
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9煮好的糯米饭和馅料拌在一起。
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10开始包烧麦，这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单，取一张皮，放好馅料，用另外一只手的虎口，把皮竖起来，再用虎口按压颈部即可。
小窍门
糯米和馅料拌在一起的时候，可以尝一下味道，不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味，没有用到盐巴，这样颜色好看，酱色的。
