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油焖虾烩年糕
油焖虾烩年糕的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2年糕用清水泡上。
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3大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。
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4葱姜切丝。
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5锅中注油，烧热，下入大虾煎制。
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6小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
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7烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
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8加入适量的清水。
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9再加入泡软的年糕片。
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10加入盐后翻炒均匀。
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11中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。
小窍门
年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。
