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红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇的做法步骤
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1原料：杏鲍菇红烧酱油冰糖盐葱姜 -
2杏鲍菇清洗干净，控水。
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3将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块，直径5cm左右。
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4葱姜切片。
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5锅子烧热，加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。
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6煎至各个面成金黄色，体积缩小。
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7加入葱姜以及适量冰糖翻炒。
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8加水与杏鲍菇齐平。
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9再加入适量红烧酱油。
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10大火烧开后转小火炖15分钟。
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11出锅5分钟前加适量盐调味，大火收汁。
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12出锅时撒上少许香葱即可。
小窍门
加热后杏鲍菇会出水体积缩小，所以不要切得太小块，口感不好。
