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年菜之七苔香味的-----苔条小鱼
苔条小鱼的做法步骤
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1食材准备。 -
2小鱼洗净、沥干，放入少量盐。
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3再放入料酒，搅拌入味，腌制一会儿。
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4锅热油，放入小鱼，煎成金黄色即可捞出，放盘。
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5另起油锅，热油后熄火，放入苔条，快速翻炒后，倒入炸好小鱼盘内，用筷子搅拌均匀，上桌。
小窍门
1.煸炒苔条一定要动作迅速，要马上出锅，否则容易烧焦。
