无比鲜美霸气的三文鱼头煲
三文鱼头煲的做法步骤
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1准备是食材三文鱼头一个 -
2三文鱼头清净干净,用刀子切开两半(不要切到底)用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。 -
3食材火腿、豆腐 -
4火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。 -
5坐锅点火注入适量油下鱼头煎制,切开面先煎一会儿 -
6再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。 -
7煎好后喷入料酒、加入老抽稍煮一会儿再注入适量开水大火烧开。 -
8再依次加入火腿、老豆腐、小米椒,再次大火烧开。 -
9最后将锅中的食材倒入砂锅烧开 -
10转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下即可。
小窍门
(注:如果口味重最后可加适量盐调味,我们家口味清淡我没加盐感觉味道刚好超赞)
