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洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉的做法步骤
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1牛里脊肉逆纹切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟； -
2洋葱去皮洗净，辣椒切丝备用；
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3洋葱切丝；
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4锅内加油烧热，倒入牛肉肉丝翻炒至发白并有少许血水益出即为九成熟；
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5倒入生抽少许，加入洋葱丝、彩椒丝、盐大火翻炒1分钟左右即可；
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6出锅装盘。
小窍门
1、此菜全过程无需加水，炒元葱时会下水。
2、牛里脊肉比较嫩，适合炒煎，炒菜时尽量腌制入味。
2、牛里脊肉比较嫩，适合炒煎，炒菜时尽量腌制入味。
