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中种蜜豆吐司
中种蜜豆吐司的做法步骤
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1原料。 -
2中种面团。具体做法：普通面粉150克，酵母3克，白糖15克，牛奶145克混合后盖盖放入冰箱冷藏发酵。我用了一天。
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3面包机里放入普通面粉150克，白糖25克，盐3克，牛奶70克，和发酵好的中种面团，启动普通面包程序反复3次，共30分钟。
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4扩展。
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5砧板抹油，从面包机里取出面团，手工把30克油揉进面里，如果用黄油，就可以直接把黄油扔进面包机里揉啦。
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6放入面包机盖盖发酵。
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7面团发好啦。
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8擀压排气。
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9分成两块，擀开，放上蜜豆。
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10卷起，摆入面包机2次发酵。
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112次发好的面团，表面抹少许蛋黄液，撒芝麻，启动烘烤功能，烤50分钟就行。
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12时间到，马上取出，因为面包太软啦，所以往出倒得时候顶部被压平啦。
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13撕开看看，组织不错吧。
