“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，具有清热凉血，散瘀消肿的功效。茄子荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。”

主料

• 茄子 1个

辅料

• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 木耳 适量

配料

• 油 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 胡椒 少许
• 姜末 少许
• 蒜片 少许
• 面粉 少许

• 番茄酱炒年糕

• 辣椒油

• 蒜蓉剁椒蒸扇贝

• 金沙螃蟹

• 青蒜炒腊肉

• 酸奶薄荷酱配羊排

• 蜜汁叉烧肉

• 秘制红烧肉

• 广式腊肠

• 黑椒小牛柳

• 酱香辣子鸡

• 生焖酸甜猪脚

• 五香烤紫菜

• 叶包骨头参烧茄子

• 野生菌熟菌粉烧豆腐

• 水果圣诞树

• 金镶玉

• 自制腊鱼干