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盐焗手撕鸡
盐焗手撕鸡的做法步骤
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1把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀 -
2把姜片与酒放在鸡腔内
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3腌上一小时左右
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4热锅，下少许的油
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5投下腌好的鸡
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6中火加盖煎焗
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75分钟左右开盖倒入适量的酒
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8小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟
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9把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状
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10再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉
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11全部材料伴均匀，待吃时上碟即可
