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万事如意--金丝培根如意卷

by 鱼皮豆
万事如意--金丝培根如意卷的做法
“我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝



本道菜----万事如意：金丝培根如意卷！（大家快来支持投票呀）



这是我做的第三道菜。这个题目，想了很久。本来想做形如如意的凉糕卷，但朋友说这道菜取型不如取其意。所以，我选用了形如如意的材料，万事（丝）如意。



豆芽、金针菇和豆苗，外形都似如意，颜色如玉，常被比作“如意”，因此也常常出现在年夜饭中。



爽脆的豆芽和咸香的培根相得益彰，把所有的如意都卷起来，裹上金丝（像不像金丝裙子啊），和中间的小兔子一起跳舞。小兔子是用圣女果做的，还给小兔子喂了草吃，象征兔年丰衣足食。万丝即万事，炸成金黄色的土豆丝，代表事事顺心如意。



怎么样，这道菜把所有的幸福滋味都卷起来了，祝大家兔年快乐，万事如意。”

食材明细

主料
辅料

金丝培根如意卷的做法步骤

  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：2
    2
    金针菇用清水浸泡，在用盐水烫一下。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：3
    3
    豆芽也用盐水烫一下。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：4
    4
    豆苗洗净。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：5
    5
    土豆擦细丝，用清水浸泡20分钟。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：6
    6
    土豆丝攥干水份。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：7
    7
    油烧6-7层热。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：8
    8
    下入土豆丝，迅速搅散。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：9
    9
    待土豆丝微微上色。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：10
    10
    快速捞出炸好的土豆丝。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：11
    11
    放在厨房纸上吸油。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：12
    12
    取一片培根，裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：13
    13
    用牙签固定。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：14
    14
    卷好需要的数量。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：15
    15
    锅里少量的油放入培根卷。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：16
    16
    煎熟培根卷。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：17
    17
    去掉牙签，挤上蛋黄酱。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：18
    18
    让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：19
    19
    让培根卷粘满土豆丝。
  • 万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤：20
    20
    立在包菜丝上。

小窍门

小兔子是用圣女果做的。

炸土豆丝的火要用中火。
来自 美食天下 鱼皮豆 的作品
所属分类： 热菜 粤菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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