菠菜丸子汤
菠菜丸子汤的做法步骤
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1肉馅中加入盐、葱、姜末,一个蛋白,用力沿一个方向搅。 -
2香菇洗净控干水、胡萝卜去皮。 -
3香菇与胡萝卜剁碎。 -
4香菇与胡萝卜剁碎倒入肉馅中使劲沿一个方向上劲,这样做出的肉丸很是有弹性。 -
5锅里加水烧开后下入丸,待丸子浮起约二三分钟放入焯水后的菠菜。 -
6待汤锅再次开锅时淋上盐、胡椒粉、鸡精和少许香油,撒上少许香葱即可。
小窍门
1、菠菜含有大量的草酸,要焯水后在做,或者直接洗净放在盆里用热水烫一下。






