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油泼面疙瘩

by 心曲之旅
油泼面疙瘩的做法
“油泼面疙瘩，有点酸、有点辣还有肉的焦香，榨菜的脆爽。一个人吃饭时我经常来这么一大碗，连汤也没剩下，真的好吃，做法也非常简单，有兴趣的你值得一试。”

食材明细

主料
辅料
配料

油泼面疙瘩的做法步骤

  • 油泼面疙瘩的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：2
    2
    面粉中加入少量盐，青菜，打入一个鸡蛋
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：3
    3
    加入适量清水，搅拌成面糊
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：4
    4
    锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：5
    5
    热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油，下胡萝卜一起翻炒至熟
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：6
    6
    炒好的肉放在疙瘩面上，将榨菜切成小粒放疙瘩面上
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：7
    7
    酱油，味极鲜生抽，胡椒粉，砂糖，醋，高汤（或凉开水）调成汁
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：8
    8
    锅烧热，下油，放入花椒粒炸香后捞出花椒，将热油浇到面疙瘩上
  • 油泼面疙瘩的做法步骤：9
    9
    调味汁也倒入面疙瘩碗中，撒上葱花即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 老人 西北菜 午餐 工作餐

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