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叮当铜锣烧（无泡打粉海绵蛋糕做法）
叮当铜锣烧的做法步骤
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1准备好各种食材。 -
2全部的白糖放入鸡蛋液中，用打蛋器低速搅打。
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3现在冬季气温较低，直接打全蛋，很难打发，可以在下面垫上热水，提高蛋液的温度，更容易打发起来。
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4全蛋打发比打发蛋清来的慢很多，大概到13分钟的时候，才出现了纹路。
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5我特地计算了打发的时间，到蛋液滴下不容易立即消失，一共花了15分钟的时间。
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6此时，鸡蛋打发好，倒入牛奶，搅拌。
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7筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，静置20分钟。
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8煎锅预热，不用抹油。
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9将面糊倒入锅中，面糊表面开始冒泡泡就可以翻一面了。反面稍煎一小会儿就可以，以免煎糊。
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10豆沙回锅热热。
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11冷却下来的面饼反面抹上豆沙馅，两片合上就可以了。
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12看，铜锣烧完成了。
