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红烧平鱼
红烧平鱼的做法步骤
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1原材料：平鱼，葱姜蒜。 -
2将鱼清洗干净，去内脏，尾和翼。
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3葱姜蒜切段。
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4锅中倒入适量油烧热，放入鱼轻轻推动，煎至鱼微黄。
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5放入葱姜蒜段和八角，继续轻轻推动鱼。
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6倒入适量料酒和老抽。
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7锅中倒入适量开水，没过鱼，炖3分钟。
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8放入适量盐和白糖，食醋继续炖至5分钟。
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9待锅中的汤汁完全被鱼吸收后，可以出锅食用。
