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花生核桃酥
花生核桃酥的做法步骤
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1花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。 -
2猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。
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3加入细砂糖搅打均匀。
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4加入鸡蛋搅拌均匀。
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5再加入30克淡奶油搅拌均匀。
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6分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。
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7用刮刀压拌成光滑的面团。
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8将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。
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9面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。
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10烤箱预热160度，20-25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。
