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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的做法步骤
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1新鲜大闸蟹。 -
2用干净牙刷刷洗干净。
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3刷洗好的大闸蟹到入白酒浸泡。
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4把蟹翻过来放在蒸锅里蒸。
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5大火蒸18分钟。
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6姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
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7大闸蟹可以开动。
小窍门
1.河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；
2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
2.螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻。并且，蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。
