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小麦胚芽吐司——香的不得了
小麦胚芽吐司的做法步骤
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1将小麦胚芽平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，烘烤5分钟，取出晾凉。 -
2除黄油外，把全部材料混合揉成不粘手的面团
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3分三次加入黄油，揉出筋膜
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4滚圆面团，收口向下。表面喷些水
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5盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至2倍大
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6取出面团排气，分成2份。滚圆。再醒15分钟
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7将面团用擀面杖擀成长条状，宽度与烤馍同宽。
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8然后由短边卷起，卷时不要太紧，轻轻向前自然卷起就可以
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9将卷好的面团收口向下，保持适当间距放入吐司模中
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10放在温暖处发酵1小时
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11放入烤箱前，在面团表面刷一层橄榄油
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12表面撒上小麦胚芽
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13放入预热至170度的烤箱中烘烤35分钟
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14烤好后马上倒扣脱模，放在晾网晾凉。
