手机访问
干煸四季豆
干煸四季豆的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2锅中放入适量的油，下入四季豆小火慢慢炸；
-
3将四季豆炸至七、八成熟，即表面发焉微微起皱后捞出；
-
4锅中留少许底油，下入葱姜蒜末和红辣椒末一起翻炒；
-
5煸炒出香味后下入肉末一起翻炒；
-
6翻炒直至肉末变色后下入芽菜，继续翻炒；
-
7再下入炸过的四季豆一起炒；
-
8起锅前加入盐和胡椒粉调味；
-
9翻炒均匀后盛入盘中。
小窍门
1.四季豆先炸至七、八层熟，因为四季豆不熟会有毒，所以开小火慢慢炸，避免外面皮起皱而里面没熟的状况；
2.不喜欢浪费太多油的朋友可以选用锅底径小点的锅炸东西；
3.煸炒时先葱姜蒜末煸香，再下入肉末煸炒，最后放入四季豆一起煸炒，喜欢干点的可以煸炒时间长些，起锅前加入盐等调味即可。
2.不喜欢浪费太多油的朋友可以选用锅底径小点的锅炸东西；
3.煸炒时先葱姜蒜末煸香，再下入肉末煸炒，最后放入四季豆一起煸炒，喜欢干点的可以煸炒时间长些，起锅前加入盐等调味即可。
