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海鲜全家福
海鲜全家福的做法步骤
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1新鲜的海螺去壳。 -
2用刀片薄片。
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3温水下锅焯熟海螺片。
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4捞出过凉水备用。
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5海参泡发。
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6切丝备用。
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7虾去壳备用。
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8加入胡椒粉。
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9加入料酒。
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10腌制20分钟。
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11下油锅炸。
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12肉片加入五香粉盐腌制一下。
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13下锅炸一下。
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14胡萝卜炸。
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15黄瓜炸。
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16锅中加入葱丝爆锅。
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17加入虾仁和肉片快速炒一下。
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18加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。
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19加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。
小窍门
材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。
