手机访问
黄秋葵炒鸡蛋
黄秋葵炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2烧锅开水，放入适量的盐和油，将黄秋葵焯水；
-
3焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；鸡蛋加入适量的盐打散；
-
4烧热锅，加入适量的油，将打散的鸡蛋放入；
-
5.待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；
-
6再将锅烧热，放入少量的油，下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
-
7翻炒两下后加入适量的盐调味；
-
8再加入炒好的鸡蛋；
-
9翻炒均匀即可，盛入碗中。
小窍门
1.黄秋葵整个下入加了适量的盐和油的水中焯一下，这样不仅保持菜色翠绿，而且避免营养流失，再解刀成小段备用；
2.鸡蛋加入适量的盐打散，烧热锅，加入适量的油，先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块，盛入盘中备用；
3.再次起锅，加入适量的油，先放入黄秋葵和红辣椒圈，翻炒几下后加入盐调味；最后加入炒好的鸡蛋混合；红辣椒圈主要是为了调色，如果没有，可以不用。
2.鸡蛋加入适量的盐打散，烧热锅，加入适量的油，先将鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小块，盛入盘中备用；
3.再次起锅，加入适量的油，先放入黄秋葵和红辣椒圈，翻炒几下后加入盐调味；最后加入炒好的鸡蛋混合；红辣椒圈主要是为了调色，如果没有，可以不用。
