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西瓜西米露
西瓜西米露的做法步骤
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1西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。 -
2锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
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3当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。
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4西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。
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5西瓜切成小块放入料理机打成汁。
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6西瓜汁过滤一遍。
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7将西米倒入容器内。
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8西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
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9西瓜切片，用模具刻成花型。
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10放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。
小窍门
可用花模做出不同造型。也可加椰汁，冷藏后口感更佳。
