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包子爱美要整形-----蒜形蔬菜包
蒜形蔬菜包的做法步骤
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1准备好面粉。 -
2酵母用少量的温水化开，倒在面粉里，再倒入牛奶。
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3用筷子搅拌一下。
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4揉好面团，饧发30分钟。
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5准备好需要的蔬菜。
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6油菜用水焯一下，然后放入凉水中，把油菜的水挤干，切碎。
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7胡萝卜和香菇切碎，用油炒一下，鸡蛋打散，炒熟，把这几种配菜放在一起。
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8放入调味和大葱末姜末，拌匀。
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9取一小块面团，跟饺子皮差不多大就可以了，擀开，放一些馅料。
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10向上团起，从上面收口。
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11如果觉得上面比较长，可以煎一小段，然后再用牙签压出花纹。
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12锅里烧水，水开后，放入包子蒸5分钟即可。
小窍门
原料：高筋面粉500克
配料：牛奶400克酵母6克温水少量
馅料：胡萝卜油菜鸡蛋2个香菇大葱姜
调味：芝麻油鸡精盐花椒粉糖
1、这个配方的牛奶比较多，我后来又加了很多面粉来揉面，所以还是不要一次性把配方中的牛奶倒进去。
2、按照原来的方法，揉好面团后只需要饧发10分钟，就可以做皮了，但揉好面团后，还要准备菜菜，时间也不够，所以最终饧发了30分钟。
3、做这样的象形面食，面稍微和硬一些，饧发的时候也不可长，最后出来的包子会更易成形，我这个面团还是软了一些。
4、另外想问一下，图片这个菜是油菜吗，还有种菜叫上海青，怎么感觉长得一样似的。在网上查了一下，有人说是一样的，有人说不是一样的，纠结。
配料：牛奶400克酵母6克温水少量
馅料：胡萝卜油菜鸡蛋2个香菇大葱姜
调味：芝麻油鸡精盐花椒粉糖
1、这个配方的牛奶比较多，我后来又加了很多面粉来揉面，所以还是不要一次性把配方中的牛奶倒进去。
2、按照原来的方法，揉好面团后只需要饧发10分钟，就可以做皮了，但揉好面团后，还要准备菜菜，时间也不够，所以最终饧发了30分钟。
3、做这样的象形面食，面稍微和硬一些，饧发的时候也不可长，最后出来的包子会更易成形，我这个面团还是软了一些。
4、另外想问一下，图片这个菜是油菜吗，还有种菜叫上海青，怎么感觉长得一样似的。在网上查了一下，有人说是一样的，有人说不是一样的，纠结。
