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啤酒鸭
啤酒鸭的做法步骤
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1备料。两斤鸭子。香料准备好 -
2辣椒蒜姜装一小碟，先爆香
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3放入鸭子炒香
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4加入老抽，白糖（这个很重要即可以跟老抽的味融合又可以把后面的香味收回来）
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5把炒好的鸭子放入瓦煲。加入啤酒，刚好一瓶的量。再加入香料（八角花椒肉蔻香叶）
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6先大火炒开了后转中小后，煲二十分种，收汁就可以，不要太干。
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7装盘，开吃。
