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剁椒丝瓜
剁椒丝瓜的做法步骤
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1丝瓜刮去外皮后洗净。 -
2洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
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3蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
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4炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
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5放入丝瓜翻炒熟。
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6放入适量盐翻炒均匀。
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7放入适量盐翻炒均匀。
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8放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
小窍门
因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则不宜与寒性的海产品搭配。
