双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿
绿茶苦瓜酿的做法步骤
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1准备好苦瓜和肉馅。 -
2苦瓜切成段,挖去中间的籽。 -
3肉馅用一些调味腌制一下。 -
4苦瓜下沸水中焯一下。 -
5然后捞入凉水中。 -
6将苦瓜滤干水份,抹一些生粉,将肉馅填入苦瓜中。 -
7水开后,上锅蒸5分钟。 -
8蒸苦瓜的过程中,准备好绿茶水。 -
9苦瓜蒸好后,将苦瓜盘中的水倒出来,绿茶水倒入锅中,放适量盐和鸡精,再放少量的淀粉水调成芡汁,淋在苦瓜上即可。
小窍门
原料:苦瓜肉馅
调味:盐胡椒粉芝麻油鸡精
配料:生粉绿茶
1、将苦瓜先用水焯一下,是为了更好地去除苦味。
2、将苦瓜中抹一些生粉,这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
3、绿茶水不用太浓,淡淡的有一些就可以了。
调味:盐胡椒粉芝麻油鸡精
配料:生粉绿茶
1、将苦瓜先用水焯一下,是为了更好地去除苦味。
2、将苦瓜中抹一些生粉,这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
3、绿茶水不用太浓,淡淡的有一些就可以了。







